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Dieta vegetariana é tão saudável quanto a tradicional

Publicado em 13 de Janeiro de 2015.
Foto: Stockvault

Abolir do cardápio proteínas de origem animal já era realidade para 15 milhões de brasileiros, em 2012, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). “Uma dieta vegetariana pode ser tão saudável quanto a tradicional”, afirma o médico e nutrólogo Emerson Kubo, à revista ‘Vem Viver’ de dezembro. 

 
Kubo cita estudos segundo os quais a dieta vegetariana diminui a incidência de diabetes tipo 2, cânceres de mama e de cólon, de doenças cardiovasculares e da vesícula biliar. O cardiologista e vice-presidente da Central Nacional Unimed, Humberto Jorge Isaac, ressalta que, acima de tudo, os hábitos alimentares devem ser equilibrados, e se somar às atividades físicas sob orientação médica. O bom humor frente à vida também é importante para a saúde, enfatiza Isaac.
 
Há três grupos de vegetarianos: 
- Lactovegetarianos, que consomem também leite e derivados; 
- Ovolactovegetarianos, que também comem ovos;
- Veganos, que não consomem nenhum tipo de proteína animal.
 
Leia mais em: http://unimed.me/1000NH. 
 

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