Comemore o Ano-Novo Chinês com deliciosas receitas

 

 

 

Modo de Preparo (porção para 2 pessoas)

 

Ingredientes:

 

- Macarrão do tipo talharim ou do tipo lámen (200 gramas)

- couve-flor (60 gramas) 

- cogumelo (20 gramas)

- acelga (100 gramas) 

- cenoura (30 gramas)

- brócolis (30 gramas)

- 2 colheres de chá de glutamato

- 6 colheres de sopa de shoyu 

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 2 ´´fios´´ de óleo de gergelim

 

Preparo:

- Colocar o wok (panela tradicional) em fogo forte até ficar bem quente.

- Adicionar a couve-flor, cogumelo, acelga, cenoura e brócolis e acrescentar os temperos, refogando até que fiquem al dente.

- Adicionar o amido de milho, misturando bem.

- Retirar o wok do fogo e acrescentar o óleo de gergelim, mexendo para misturar o mesmo.

- Depois, é só juntar o molho ao macarrão, que pode ser frito ou cozido.

 

 

 

 

Ingredientes:

300 g de batata tipo palitos

1 colher de sobremesa de alho picado

1 pitada de sal

cebolinha picada

 

Modo de Preparo:

 

- Frite as batatas em óleo quente até que fiquem bem douradas (aproximadamente 5 minutos).

- Escorra bem o óleo.

- Aqueça o wok, unte com óleo e acrescente o alho picado e a cebolinha. Doure o alho com cuidado para que não queime e altere o sabor.

- Acrescente as batatas fritas ao alho e à cebolinha já fritos. Mexa bem, Após apagar o fogo, polvilhe o sal.

 

 

 

 

Ingredientes:

- 150 gramas de lombo de porco em tiras

- óleo suficiente para dourar o lombo

-150 gramas de bifum cru (macarrão de arroz bem fininho, vendido nas prateleiras de produtos orientais de qualquer supermercado)

- ¼ de cebola picada (30 gramas)

- 1 tira larga de pimentão verde (40 gramas)

- 1 tira fina de pimentão vermelho (20 gramas)

- rodelas de broto de bambu ou palmito (40 gramas)

- 4 cogumelos em conserva fatiados (20 gramas)

- 1 ovo batido

- 1 colher de chá de sal

- 1 pitada de glutamato monossódico

 

Preparo:

- Fritar a carne até dourar, separando-a bem para obter uma fritura homogênea.

- Adicionar as verduras, fritar brevemente, escorrer e reservar.

- Fritar o ovo em frigideira à parte, mexendo para que ele fique granulado.

- Hidratar o bifum em água quente: aquecer a água até o ponto de fervura, desligar a panela, juntar o bifum e escorrer imediatamente.

- Numa panela grande, em fogo baixo, juntar ao ovo o bifum, misturando sem quebrar.

- Adicionar as carnes e verduras reservadas.

- Acrescentar o sal e o glutamato monossódico.

- Retirar do fogo e acondicionar na caixinha.

 

 

 

Ingredientes:

 

- 150 gramas de harussame (macarrão de feijão) cozido;

- 1 bastão de kani-kama desfiado;

- 60 gramas de alface crespa cortada em tiras finas;

- 50 gramas de pepino (tipo nacional) ralado;

- 50 gramas de cenoura ralada;

- 30 gramas de batata palha

 

Montagem:

 

Pesar aproximadamente 150 gramas do macarrão cozido num recipiente e, por cima, a alface crespa picada. Em seguida, acrescentar a cenoura, o pepino e o kani-kama desfiado. A batata palha deve ser colocada por cima da salada.

 

Molho:

 

Ingredientes:

 

- 100 gramas de molho shoyu;

- 30 gramas de vinagre;

- 2 gramas de glutamato;

- 15 gramas de óleo de soja.

 

Basta misturar tudo e servir. 

 

 

Sobre a rede Lig-Lig 

A Lig-Lig está presente em diversos endereços da cidade de São Paulo; na zona metropolitana paulista - Guarulhos, Santo André, São Bernardo do Campo, Santo André, Mogi das Cruzes; em Santos (SP); Campinas (SP), Ribeirão Preto, São José dos Campos e Sorocaba. Fora do estado paulista está no Paraná (Curitiba. Foz do Iguaçu); Mato Grosso do Sul (Campo Grande) e Rio Grande do Norte (Natal). A empresa opera, no total, quase 40 lojas pelo sistema de franquias.

 

Com variedade de pratos, qualidade e bom atendimento, a Lig-Lig deixou de ser uma empresa que trabalhava apenas com delivery de comida chinesa para implantar em suas lojas um salão para consumo dos pratos no local. A iniciativa foi um sucesso entre o público, que agora pode consumir as delícias da cozinha de inspiração chinesa, tanto em casa ou no trabalho, quanto na própria loja.