Dica do Chef com Denise Coelho Mendes

 

 

 

 

  

 

 

Ingredientes

200g de doce de leite

100g de manteiga

2 ovos

2 gemas

40g de farinha de trigo

50g de açúcar

30g de manteiga para untar

 

Preparo

Misture o doce de leite e a manteiga e coloque no forno micro-ondas (ou forno convencional a 180ºC) até que a manteiga derreta. No caso do micro-ondas, leva aproximadamente dois minutos. Reserve. Num bowl, misture os ovos, as gemais e o açúcar. Acrescente a farinha peneirada e misture com um fouet. Acrescente o doce de leite e mexa bem com o fouet. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo. Encha as forminhas com a massa e deixe espaço de ´meio´ dedo antes de chegar na borda para não vazar. Leve ao forno convencional por aproximadamente dez minutos, ou até a borda ficar assada e o meio ainda ‘molinho’. Retire do forno, espere dois minutos antes de desenformar, para o petit gateau não se ´quebrar´. Sirva quente com sorvete de creme ou de banana.